Para cualquiera que pase una buena cantidad de tiempo en la silla de montar, carbohidratos no son los únicos macronutriente Vale la pena prestar atención cuando se trata de combustible También necesitas muchas proteínas. “Sabemos que la proteína en la dieta es importante para el proceso de recuperación del ejercicio, incluida la limitación dolores musculares”, dice Kayla Slater, MS, RDN, fundadora y propietaria de Nutrición basada en plantas para el rendimiento y entrenamiento para correr. “También es esencial obtener lo suficiente para ayudar a construir una masa corporal magra: cuanto más músculo tengas, más fuerte y más resistente a las lesiones serás”. Además, necesitas proteína para mantener huesos fuertes y tejidos conectivos.
A Declaración de consenso sobre nutrición deportiva 2019 publicado por la Asociación Internacional de Federaciones de Atletismo (IAAF) recomienda que los atletas de resistencia consuman entre 1,3 y 2,4 gramos de proteína por kilogramo de peso corporal (0,6 a 1,1 gramos por libra), en el extremo superior si está buscando desarrollar masa muscular.
Carne, pescado, aves y huevos son a menudo lo que viene a la mente para proteína. Y ciertamente son fuentes de alta calidad que hacen que sea más fácil captar suficiente macro. Pero es posible pasar a las proteínas de origen vegetal con más frecuencia y aún así obtener lo que necesita. “Hay poca evidencia creíble que demuestre que las personas activas que siguen un plan bien planificado dieta basada en plantas que incluye una gran cantidad de alimentos vegetales ricos en proteínas tienen una desventaja de rendimiento”, dice Slater Andar en bicicleta Y podría haber algunos beneficios importantes para la salud al aumentar el tamaño de las plantas y el comercio de carne de res por frijoles más a menudo.